INGREDIENTS:
– 1 grosse poignée de fanes de betterave
– 1 gousse d’ail
– 1 poignée (de pignons de pin) ou de graines de tournesol
– 15/20ml d’huile d'olive
– 2 ou 3 cs de graines de sésame doré

Faites torréfier les graines à sec dans une poêle.
Pendant ce temps, épluchez l’ail et mixez le avec les fanes de betterave et l’huile.
Ajoutez les graines de tournesol et les graines de sésame puis mélangez.

Déposez ce pesto au sommet d’un plat de pâte, et régalez vous!

Recette de Delephine